베이징 현지 가정집 만두 만들기 쿠킹 클래스

현지 가정집 주방에서
중국 만두의 문화를 배워요

현지 호스트를 만나 실제 중국 가정집 주방으로 들어가요. 호스트가 만두의 역사와 문화적 의미를 소개해 줘요. 만두는 전통적으로 가족 모임과 축하 자리, 행운과 연결된 중국인들이 사랑하는 음식이에요.

반죽부터 속까지 직접 준비해요

먼저 재료를 준비하고 만두피 반죽을 배워요. 호스트가 반죽을 섞고 치대고 밀어 얇은 만두피로 만드는 과정을 시연해 줘요. 이어서 고기와 채소, 양념 등을 조합해 균형 잡힌 중국식 맛의 만두소를 만드는 법을 배워요.

호스트의 안내에 따라 만두를 빚어요

호스트의 안내에 따라 단계별로 속을 넣고 만두피를 접어 전통적인 만두 모양을 만들어요. 처음에는 모양이 서툴러도 호스트가 시범을 보이며 차근차근 도와줘요.

직접 만든 만두를 맛보며 젓가락 예절을 배워요

만두가 완성되면 함께 조리한 뒤 자리에 앉아 정통 소스를 곁들여 맛봐요. 식사 중에는 호스트가 중국의 식사 문화와 젓가락을 바르게 잡고 쓰는 법, 다양한 음식을 집는 법, 일반적인 식사 예절과 금기를 알려 줘요.

※ 만두 속 재료는 계절 식재료와 가정의 레시피에 따라 달라질 수 있어요.
※ 체험은 상업 요리 학교가 아닌 현지인의 집에서 진행돼요.