🙌 엄선한 식재료와 정성 가득한 플레이팅까지 완벽한 이곳 '와다'를 일본어를 못해도 편하게 날짜, 시간까지 예약해 즐길 수 있어요.
5.0
정민*
베스트약2시간 반 정도의 시간동안 매우 만족스러운 서비스와 음식 퀄리티였습니다. 제가 방문한 시간대에는 저 포함 총 7명의 손님이 있었으며, 매장 분위기는 매우 조용하고 깔끔하였습니다. 음식이 나오고 다음 음식이 나오기까지 시간의 소요는 살짝 있었으나 크게 불편할 정도는 아니었습니다. 주류는 엄청 다양하지는 않았습니다. 마루야마 공원 지하철역 근처에 있으며 시간이 여유가 있으시면 마루야마 공원 거닐다가 가게로 가셔도 좋을것 같습니다.
제철 식재료로 만든 가이세키,
와다(和田)
홋카이도 삿포로의 레스토랑 와다는 여행 명소로 알려진 마루야마 공원에서 도보로 5분 거리에 있는 한적한 골목에 위치해 있어요. 개점을 하자마자 뛰어난 맛에 많은 찬사를 받아 왔으며, 2017년 미슐랭 원스타의 영예를 안은 곳이랍니다.
이곳의 셰프 '와다 하야토'는 홋카이도 오쿠시리 섬에서 태어났기 때문에 산나물, 버섯, 성게 등 오쿠시리 섬의 계절 특산물을 잘 알고 있어요. 때문에 특산물을 메뉴에 적극적으로 소개해 고객들에게 다양한 현지 요리를 선보이고 있습니다. 홋카이도의 진정한 맛을 느끼고 싶다면 와다 레스토랑을 추천드릴게요.
부담스럽지 않은 분위기
와는 조용하게 도란도란 이야기를 나누며 맛있는 가이세키와 함께 사케를 즐기기 좋은 곳이에요. 특히 셰프는 방문해주시는 모든 분들에게 홋카이도 특산물을 소개하고자 하는 마음으로 정성스러운 요리하고 있어서 한 번 가보길 추천해요.
풍미 가득한 요리
모든 음식의 조리 과정을 볼 수 있음은 물론 신선한 제철 식재료만을 이용해 풍미 가득한 음식을 만드는 것으로 유명해요. 또한 요리는 먹는데 그치지 않고 보이는 것도 중요하다는 셰프의 생각이 반영된 예쁜 플레이팅도 보는 재미가 있어요.
주소 :
Hokkaido Michelin Restaurant Wada
27 Chome-1-7 Kita 1 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0821 일본
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예약 가능한 시간 :
어린이 식사 : 11:30~14:00, 18:00~22:00
클래식 가이세키 런치 : 11:30~12:00
프리미엄 가이세키 런치 : 11:30~12:00
프리미엄 가이세키 디너 : 18:00~22:00
* 예약시간 보다 15분 이상 늦을 경우 예약이 취소될 수 있으며 이에 대한 환불은 불가합니다.
* 현지 상황으로 인하여 휴무일이 발생될 수 있으니 이용 전 미리 공식 홈페이지 참고 바랍니다. 자세히 보기
27 Chome-1-7 Kita 1 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0821 일본