도쿄 타니모토 카구라자카 - 미쉐린 가이드

신주쿠 미슐랭 오마카세
타니모토 카구라자카

도쿄 신주쿠에 위치한 타니모토 카구라자카에서 미슐랭 별을 획득한 오마카세 코스로 완벽한 식사를 즐겨보세요. 레스토랑 내부에는 카운터 좌석 8석만 준비되어 있으며, 식사는 완전예약제로 진행되기 때문에 미리 예약을 하지 않으면 식사를 할 수 없어요. 그러니 여행 일정에 맞추어 원하는 날짜와 시간대를 예약하고, 편하게 방문하는 걸 추천해요. 

다니모토 셰프가 직접 구성한 코스 요리는 일본의 산과 바다가 선사하는 제철 식재료를 중심으로 사계절의 매력을 담아낸 구성이에요. 계절에 따라 구성이 조금씩 달라지며, 10가지에서 11가지 요리로 이루어져 있으니 도쿄 여행에서 잊지 못할 한 끼를 즐겨보세요.

오마카세의 정수

미쉐린 가이드 셀렉션에 등재된 정통 스시야로 프라이빗하고 정갈한 분위기를 선호하는 분들에게 추천해요. 스시 타니모토는 단 8석의 카운터로 구성된 아주 작은 공간이에요. 문을 열고 들어서면 셰프 타니모토상이 조용히 맞아주고, 그 순간부터는 오롯이 '스시의 시간'이 시작돼요. 손님 하나하나의 속도에 맞춰, 가장 이상적인 온도와 타이밍으로 하나씩 내어주는 정통 오마카세 스타일. 재료는 물론, 샤리(밥)의 온도, 간장의 양까지 세심하게 조절된 초밥은 깔끔하고 절제된 인상이에요. 제철 어종을 활용한 구성으로, 계절이 바뀔 때마다 새로운 감동이 찾아오죠.

지금 바로 타니모토를 경험해보세요.