バンコク カペラホテル プラナコーンレストラン

バンコクで楽しむ高級レストラン、
カペラバンコク プラナコーン

ご満足いただける本格的なタイ料理を経験できる場所、プラナコーンレストランは5つ星ホテルであるカペラバンコクに位置しています。Kannikaシェフが率いるレストランで、世代を超えて伝えられる伝統的な調理法を含め、タイの北部、南部地域からインスピレーションを受けた料理に出会えます。チャオプラヤー川のすぐ 옆に位置しており、美しい景色と共に高級感あふれる食事をご体験いただけます。

レストランは、屋内および屋外の食事スペースがすべて用意されており、天気や時間に応じて屋内および屋外の食事スペースすべてで食事をするのに最適です。

LONG CHIM イーサンセット

ロングチムイーサンセットはランチでのみ味わえるメニューで、ロングチムイーサンはタイの東北地方を意味します。

MIENG NUA YAANG
牛肉テンダーロイン焼き+米麺、ピーナッツ、ハーブ、クリスピーシャロット（一口包み）
KOR MHOO YAANG
イーサンスタイルの豚首肉焼き+自家製ピクルス、辛いソース
YUM NAEM YAANG KLOOK
カリカリご飯、生姜、シャロット、ピーナッツが調和したイーサンスタイルの豚肉焼きサラダ
TOM SOM GAI BAI MA KARM ON
イーサンスタイルのトムヤム鶏肉、きのこスープ
GAENG OM MHOO
イーサンスタイルの豚肉＆カボチャカレー+ご飯
MOK I-SAN PLA TALAY YAANG
バナナの葉の中に魚、レモングラスとシャロット、ディル、レモンバジルを入れて炭火で焼いたイーサンスタイルの料理。
TAM SUA PHRA NAKHON
イーサンスタイルのグリーンパパイヤ、ベトナムソーセージ、卵、米麺サラダ
KAO NIEW PIAK LUM YAI
ココナッツミルクもち米プリン+ロンアントッピング

LONG CHIM パクタイセット

タイ南部地方を意味するパクタイセットもロングチムセットのようにランチでのみ味わえます。お好みのメニューによってどちらかを選んでみてください。

BUA TOD GOONG FOI
ターメリックカクテルエビ天ぷら+自家製ディップソース
YUM PAK GOOD GAI CHEEK
ゼンマイ、細かく裂いた鶏肉、シャロット、チリソースサラダ
PLA MUEG YAANG KAMIN
南部地方スタイルのターメリック味付けイカ焼き+コブミカンの葉とハーブ
GAENG SOM PLA YOD MA PROW ON
南部地方スタイルのイエロー、ヤシの芽、プーケットパイナップルカレー
MHOO HONG
プーケットスタイルの豚バラ肉煮込み+香辛料とコリアンダー
GOONG PAD STOR GA-PI TAI
バナナエビとシャロットを添えたエビ味付け炒め
PAD PAK LIANG SAI KAI
干しエビ、卵、ハーブの葉炒め
KANOM KO NAM GATI
甘いココナッツミルクとゴマに詰めたもち米餅デザート

SAM RUB セット

午後5時から食べられるディナーセットで、最低大人2名からお召し上がりいただけます。

PLA PU-MA GUB KAO GREAB
魚クラッカーにライムの葉、チリ、ハーブを添えたカニ肉サラダ
YUM SOM-O PLA FU
カリカリに揚げた白スナッパー魚とナッツをトッピングしたポメロライムの葉サラダ
GOONG TOD KAO MAO
白エビ天ぷら+プラナコーンチリソース
YUM HUA PLEE GAI CHEEK
細かく切ったチキン、カリカリのシャロット、カリカリのニンニク、チリココナッツドレッシングを添えたバナナブロッサムサラダ
TOM YUM GOONG NAM SAO KAO
トムヤムエビ、きのこスープ+ご飯
GAENG KEE LEK GAEM WUA TOON
カレーにココナッツクリーム、サバ、カリカリに乾燥させたチリを添えたタチンスタイルの牛肉煮込み
PLA OB TA KRAI HOM
辛いレモングラスドレッシングを添えた魚焼き
MHOO GROB PAD PRIK GLUA
辛いチリとハーブを混ぜた豚バラ肉炒め
PAK KANA PAD PAE-GUAY
ナッツとシイタケきのこを添えたケール炒め
POL LA MAI
季節のフルーツ
KAO NIEW MA MUANG ITIM GATI
季節のマンゴーと共にするタイのクラシックデザート